Présence fidèle du Québec au Festival EAT! Brussels

• Affaires publiques

Mesures sanitaires obligent, la formule du festival a dû être adaptée et les habituels comptoirs de découvertes culinaires se sont transformés en tables où le public était invité à déguster un menu cinq services composé par trois chefs, un pâtissier, un fromager, un mixologue et un brasseur. Deux soirées spéciales étaient consacrées aux villes et régions partenaires de la Région Bruxelles-Capitale dont le Québec. La chef belgo-québécoise Andréanne Marcil avait conçu une entrée particulièrement savoureuse : des pétoncles fumés au sapin, beurre blanc à la fleur d’ail et chutney de bleuets.

Loupe

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