Le tour du Québec ....

mardi 24 juin 2014

• Courriel
• Facebook
• Twitter
• Linked In
• RSS

• Affaires publiques

...en quelques mets!

Loupe

Poutine
La poutine est un mets québécois constitué de frites et de fromage en grains (cheddar frais) que l’on recouvre d'une sauce brune. Son origine n'est pas connue précisément et il en existe de nombreuses variantes : différentes sauces, fromages, ajout d'autres ingrédients, etc.

Smoke Meat
Le smoked meat(ou sandwich à la viande fumée) est un plat québécois introduit sur le territoire par l’immigration juive. Se présentant sous la forme d'un sandwich, il est composé de pain de seigle, de moutarde sucrée et de viande fumée. La viande utilisée se rapproche du pastramii.

Micro-brasseries
L’industrie des microbrasseries au Québec repose sur des artisans passionnés et des entreprises innovantes qui savent tirer parti des saveurs d’exception du terroir québécois au climat bien particulier. Aujourd’hui, on compte une centaine de microbrasseries qui produisent près de 400 000 hectolitres par année et font travailler plus de 1 000 personnes.

Érable
L’érable à Sucre est fameux pour sa sève à partir de laquelle on fabrique le très célèbre sirop d'érable. «L'Or blond» du Québec vous surprendra par toutes ses richesses: le beurre (ou fondant) d'érable, la gelée d’érable, le sucre d'érable, le caramel d'érable ou encore l'alcool d'érable. Il est idéal pour badigeonner les viandes et remplace sainement le sucre dans vos préparations.

Canneberges
La canneberge, aussi connue sous le nom d'Atoca en langue Amérindienne, est un petit arbrisseau qui pousse dans les régions froides d'Amérique du Nord. Le bleuet quant à lui, appartient à la famille des myrtilles, mais sa version nord-américaine a la chair blanche. Ces baies, très populaires au Québec, se déclinent en gelées et confitures, sirops et coulis, confits, sauces et moutardes, vinaigres et vinaigrettes.


Produits forestiers comestibles
Le Québec déborde de produits comestibles issus de ses nombreuses et denses forêts.
Thés des bois, pousses d’épinettes, têtes de violon et champignons sauvages ne sont que quelques exemples de ce qui sert aux meilleurs chefs pour relever leurs préparations et leur donner des parfums évoquant les grands espaces.




Ces mets et produits typiques seront proposés lors de la Fête nationale du Québec à Bruxelles.


Pour vous inscrire à l’événement Facebook


Pour vous procurez des produits du Québec

Les Saveurs du Québec

Kanata

Couleurs Québec